Jetzt beginnt wieder die Lebkuchen und Plätzchenzeit. Honig eignet sich ideal zum Backen. Besonders bei den Vollkornbäckern, da Honig dem Vollkornmehl die erforderliche Flüssigkeit zurück gibt und das Gebäck dadurch nicht zu trocken wird. Beim Backen können sie grundsätzlich immer Zucker durch Honig ersetzen. Generell gilt, dunkle Honige (z.B. Waldhonig) für dunkles Gebäck, also Pfeffer- oder Schokoladenkuchen und helle Honige (z.B. Streuobstwiesenhonig, Rapshonig oder Löwenzahnhonig) für helles Gebäck. Mit Honig gebackene Kuchen haben eine festere Konsistenz, sind saftiger und bleiben länger frisch. Rezepte erhalten Sie kostenlos in „Das Honiglädchen“.
Mitten in Michelstadt, direkt hinter dem historischen Rathaus liegt „Das Honiglädchen“. Wer es noch nicht besucht hat, hat was verpasst. In diesem liebevoll eingerichteten Geschäft herrscht eine angenehme, herzliche Atmosphäre, da schmecken die Honige beim Probieren besonders lecker. Für große und kleine Schlemmerfreunde das Erlebnis schlechthin.
Neben vielen Produkten aus dem Bienenstock, wie Honigspezialitäten, Spirituosen, Süßigkeiten, Kosmetik und weitere Produkte zum Wohlbefinden bietet „Das Honiglädchen“ unzählige Honige. Hier gibt es Honige aus der Region, natürlich auch aus der eigener Imkerei, wie Streuobstwiesen-Blütenhonig, Sommerblütenhonig und dem beliebten Odenwälder Waldhonig.
Die Geschmacksvielfalt geht mit den überregionalen Honigen weiter. Mandelblütenhonig, Rosmarinhonig und Orangenblütenhonig aus Spanien, Lavendelhonig aus der Provence, Lederbaumhonig aus Tasmanien, bereichern die unerschöpfliche Auswahl der über 30 verschiedenen Honigsorten. Ein besonderes Spitzenprodukt ist der aus Neuseeland stammende aktive Manukahonig, der etwa hundertfach höhere antibakterielle Eigenschaften aufweist als andere Honige und damit auch zum Kurieren von Magen- und Darmerkrankungen hervorragend geeignet ist.
Alle Honige haben ihre unterschiedlichsten positiven Wirkungen auf unseren Organismus und das auf Grund seiner wertvollen Zusammensetzung. Honige bestehen zu unterschiedlichen Anteilen aus Kohlenhydrate, vielfältigen Mineralstoffe und Spurenelemente, 12 verschiedene Aminosäuren, organische Säuren und Lactonen, Enzyme, antibiotische Flavonide, sowie die wichtigen Vitamine der B-Gruppe und andere wertvolle Inhaltsstoffe.
Dadurch sind folgende Wirkungen des Honigs bekannt: Honig gilt als schneller Energiespender, kann antibakteriell und entzündungshemmend, immunsystemsteigernd wirken, die Selbstheilungskräfte anregen, die Entgiftung des Körpers fördern, das vegetative Nervensystem unterstützen, die Wundheilung beschleunigen. Honiggenuss kann die Funktionen der Leber und anderer Organe aktivieren, das Herz kräftigen und die Verdauung unterstützen, um nur einige der mannigfaltigen Wirkungen zu nennen.
Achten sie beim Kauf von Honig unbedingt auf die Herkunftsbezeichnung, auf vielen Honigen steht: Honige aus EU- und Nicht-EU-Ländern. Das bedeutet, dass verschiedene Honige aus den unterschiedlichsten Ländern in einem Topf homogenisiert werden.
Bei Ihrem Imker vor Ort und in „Das Honiglädchen“ erhalten sie nur reine, unveränderte Qualität. Die Inhaber Stephanie und Dieter Willared beraten Sie gerne, geben qualifizierte Antworten auf Ihre Fragen und freuen sich auf ihren Besuch. Von März bis Oktober hat „Das Honiglädchen“ auch Sonntagnachmittag geöffnet. (SDW-Syw)
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Das Ehepaar Willared hat eine eigene Imkerei und bietet neben den eigenen Erzeugnissen ein umfangreiches Sortiment an sortenreinen Honigen sowie weitere Spirituosen, Kosmetik und Süßigkeiten. Seit einem Jahr führen sie gemeinsam den Honigladen.
Kontaktdaten:
„Das Honiglädchen“
Inhaberin Stephanie Willared
Braunstraße 2
64732 Michelstadt
Telefon: 0 60 63 93 03 0
Fax: 0 60 63 93 030 20
Mail:
Demnächst auch online: www.das-honiglädchen.de